Un Grand Chef aux petits soins
NOS OFFRES GROUPES

COCKTAIL 6 PIECES

• Sablé au parmesan
• Foie gras aux épices à la rose
• Kougloff aux fruits secs et bresaola
• Chèvre frais, sésame et coulis de mûre
• Gambas rôties à la mangue et noix de coco
• Tartare de boeuf aux câpres de Pantelleria
• Tartare de daurade sauvage, citron confit et piment doux

Servi avec vins, eaux et softs : 50€/pers (pour un minimum de 20 personnes)
Servi avec champagne, vins, eaux et softs : 65€/pers (pour un minimum de 20 personnes)
 

COCKTAIL DEJEUNATOIRE OU DINATOIRE

Pièces salées :
 

• Sablé au parmesan et caviar d'aubergines
• Foie gras aux épices à la rose
• Kougloff aux fruits secs et bresaola
• Chèvre frais, sésame et coulis de mûre
• Légumes en escabèche aux olives taggiasches
• Saumon mariné au citron vert et gingembre
• Saumon fumé, concombre et fromage blanc
• Gambas rôties à la mangue et noix de coco
• Risotto de seiche aux piquillos
• Tempura de légumes croquants, sauce aigre douce
• Cocos au citron confit et sot-l'y-laisse
• Lieu jaune et lentilles vertes du Puy
• Boeuf Black Angus, écrasé de pommes rattes et jus de riquette
• Tartare de boeuf aux câpres de Pantelleria
• Tartare de daurade sauvage, citron confit et piment doux
• Polenta et agneau aux olives

Pièces sucrées :
 

• Mousse au chocolat Guayaquil
• Riz au lait aux fruits exotiques
• Ananas rôti à la vanille
• Feuilleté à la cazette®
• Financier nature et chocolat
• Pot de glace rhubarbe
• Pot de glace coco citron vert
• Pot de glace vanille
• Chou façon Paris-Brest

Servi avec vins, eaux, softs et cafés :
12 pièces : 90€/pers
15 pièces :110€/pers
18 pièces :130€/pers
Pour un minimum de 30 Personnes

Servi avec champagne, vins, eaux, softs et cafés :
12 pièces :110/pers
15 pièces :125€/pers
18 pièces : 155€/pers
 

DEJEUNER OU DINER :

Entrée, plat et dessert, choix unique pour l'ensemble des convives parmi :

Entrées :
Bouillon thaï et raviole de gambas
Racines d'Herblay, vinaigrette mangue et chèvre frais
Entrée du jour

Plats :
Merlu de ligne, carbonara de poireaux
Blanquette de veau au citron confit
Plat du jour

Desserts :
Café ou thé gourmand avec au choix :
Crème brulée à la cazette®
Chou façon Paris-Brest

Dessert du jour

Eaux minérales plate et gazeuse, café ou thé et mignardises, une bouteille de vin pour 3 (soit 2 verres de vin par personne)
 

DINER PRESTIGE :

Entrée, plat et dessert, choix unique pour l'ensemble des convives parmi :

Entrées :
Fois gras aux épices à la rose, caramel de vinaigre de riz
Saumon mariné, guacamole et confiture de citron

Plats :
Gambas sauvage, potiron et clémentines
Bavette d'Aloyau Black Angus, champignons de saison, aubergine aux olives tagliache et basilic thaï

Desserts :
Café ou thé gourmand, feuilleté à la cazette®
Macaron mangue et fruit de la passion

Eaux minérales plate et gazeuse, café ou thé et mignardises, une bouteille de vin pour 3 (soit 2 verres de vin par personne)

Tarif : 90€/pers Valable à partir de 8 personnes