L’InterContinental Paris avenue Marceau célèbre la fin 2011 et vous propose d’entamer une année 2012 sur des notes gourmandes et savoureuses !

 

A l’occasion des fêtes, Romain Marzet, Chef de Cuisine au M64, restaurant de l’hôtel InterContinental Paris avenue Marceau, vous propose de célébrer cette fin d’année autour de produits nobles. Un festival de saveurs autour du caviar Impérial de Sologne, du foie gras aux épices à la rose, de Saint Jacques, de Chapon, de la truffe, du chocolat Guayaquil… et d’une sélection de ses meilleures recettes.

 

Réveillon de Noël – Samedi 24 déc. 2011

 

Crème de cresson de fontaine et caviar Impérial de Sologne
Laurent Perrier brut

 

Foie gras aux épices à la rose, chutney de rhubarbe
Sauternes le Dauphin de Guiraud 2005

 

Chapon de la Dombes aux châtaignes en blanc et noir
Santenay domaine Girardin Vieilles Vignes 2008

 

Saint-Nectaire de chez Quatrehomme
Santenay domaine Girardin Vieilles Vignes 2008

 

Croustillant au chocolat Guayaquil et glace cazette
Laurent-Perrier brut

 

Café et mignardises

 

Tarifs : 120€ sans boisson ou 170€ avec notre sélection de boissons

 

 

Réveillon de la St Sylvestre – Samedi 31 déc. 2011

 

Crème de cresson de fontaine et caviar Impérial de Sologne
Grand Siècle par Laurent-Perrier

 

Saint-Jacques rôties, émulsion coco-citron vert à la truffe noire
Chablis Larroche 2009

 

Chapon de la Dombes aux châtaignes en blanc et noir
Santenay domaine Girardin Vieilles Vignes 2008

 

Vacherin de chez Quatrehomme
Santenay domaine Girardin Vieilles Vignes 2008

 

Croustillant au chocolat Guayaquil et glace cazette
Grand Siècle par Laurent-Perrier

 

Café et mignardises

 

 

Tarifs : 140€ sans boisson / 210€ avec notre sélection de boissons

 

 

 

Offre Groupe - Dîner de fête
(du 1er décembre 2011 au 31 janvier 2012)

 

Entrée
Crème de cresson au caviar impérial de Sologne

 

Plats  (selon la formule choisie, choix unique pour l’ensemble des convives ou les 2 plats)
Bar sauvage aux artichauts et épices à la rose
Quasi de veau fermier, truffe noire et sauce blanquette

 

Fromage
Saint Nectaire ambré de chez Marie Quatrehomme

 

Dessert
Mousse et croustillant chocolat Guayaquil

 

Une coupe de champagne ‘Laurent Perrier’, 1 bouteille de vin pour 3 personnes, eaux minérales plate et gazeuse, café ou thé et mignardises.

 

 

Tarif : 150€/pers sur la base d’un plat – 200€/pers pour 2 plats
Valable à partir de 8 personnes

 

 

Informations et réservations : 

Le M64 – Restaurant Lounge Bar

InterContinental Paris avenue Marceau – 64 avenue Marceau 75008 Paris

01 44 43 36 50 – www.ic-marceau.com - contact@m64-restaurant.com