Le chef

Romain Marzet, précédemment second au George V, incarne l'esprit de la gastronomie d'aujourd'hui, où la modestie retrouve ses lettres de noblesse."J'aime la cuisine simple et équilibrée, basée sur les produits du marché." dit Romain Marzet. "J’ai choisi de concevoir une carte des permanents composée de produits nobles mais abordables, qui vient compléter un menu inspiré des saveurs de saison et renouvelé quotidiennement."