Restaurant Le M64
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Joyeuses Fêtes !

Fêtez la fin de l’année au restaurant Le M64

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, notre Chef Edward Uchiyama a préparé deux menus spéciaux : un pour Noël ainsi qu’un pour la Saint-Sylvestre.

Pensez à réserver votre table au M64 pour déguster nos menus de fêtes les 24 décembre au soir et 31 décembre au soir.

Menu de Noël

Apéritif

Velouté de homard
Lobster « velouté »

Entrée

Foie gras marbré aux figues et Porto rouge, pain brioché
Homemade « foie gras », marbled with figs and red Porto, brioche bread

Viande

Ballotine de Chapon farcie, gnocchi à la truffe Mélano, le diamant noir du Périgord
Capon ballotin,gnocchi with Mélano truffle, the black diamond from Périgord

Fromage

Vieux Comté 24 mois, marmelade de citron bio, jeunes pousses
Comté cheese matured for 24 month, organic lemon marmelade and baby shoots

Dessert

Bûche de Noël
Traditional Yule Log

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Café et mignardises
Coffee and delicacies

Menu Saint Sylvestre

Apéritif

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
Scallops carpaccio and citrus fruits

Entrée

Crème de cresson, tourteaux, Caviar Osciètre de chez Calvisius
Cress cream, crab, Ossetra caviar of « Maison Calvisius »

Poisson

Filet de bar rôti, topinambour, truffe noire Mélano, le diamant noir du Périgord
Wild sea bass, Jerusalem artichoke, Mélano black truffle, the black diamond from Périgord

Fromage

Morbier AOC fermier, cidre, noix et jeunes pousses
Morbier cheese « AOC », cider, nuts and baby shoots

Dessert

Dôme au chocolat Itakuja, fruit de la passion
Itakuja chocolate dome, passion fruit

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Café et mignardises
Coffee and delicacies

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